一、項(xiàng)目***

在調(diào)研市場上的絕大部分油炸小吃項(xiàng)目后得出，大部分品牌在取名和***上，多數(shù)會以“**雞排”字上下文章，例如“正新雞排”、“***佳雞排”、“寶島雞排”等小吃品牌，這些品牌市場占比很大，但是由于產(chǎn)品差異化不大，容易被***，市場紊亂，近年也在走下坡路。

小吃店一直給人一種低端消費(fèi)，甚至是亞健康消費(fèi)的觀念，那么打破這個觀念是我們引進(jìn)和制定iFries的主要核心，去做市場有差異化的東西。

基于此次了解以及調(diào)查，決定將iFries項(xiàng)目***為：“愛油炸，不上火”。

二、品牌打造思路

“英國的國菜，中國的美味”，把英國的國菜帶到中國，主要渲染炸魚薯?xiàng)l在英國的火熱程度，以及習(xí)***到訪英國并指定要一嘗英國國菜“炸魚薯?xiàng)l（fish&chips）”這個點(diǎn)作為主要營銷手段，去刺激消費(fèi)者以及加盟商去嘗鮮。

三、品牌起源

***間炸魚薯?xiàng)l店或許是約瑟夫·馬林(Joseph Malin)于1860年在倫敦開設(shè)的。在英國的路上行走，無論什么時間，都經(jīng)?？梢钥吹饺藗兪峙跻粋€紙包，里面是澆了番茄醬或者芝士調(diào)料的薯?xiàng)l和一大塊煎魚。英國人對炸魚薯?xiàng)l愛得深沉，各種民調(diào)顯示，百分之九十的英國人都會在每個星期，至少吃一次炸魚薯?xiàng)l，英國生意***好的店一天能賣出一千多份炸魚薯?xiàng)l。iFries本著為吃貨們搜羅世界各地時尚美食的宗旨，怎么能放過這道英國國粹呢？于是乎，炸魚薯?xiàng)l被帶到了中國的大街小巷，很快風(fēng)靡朋友圈，成為吃貨新寵，人手一份炸魚薯?xiàng)l，看電影，逛街，看演唱會和球賽……時尚又果腹。

四、產(chǎn)品介紹、產(chǎn)品***

炸魚常用的是肉質(zhì)緊實(shí)、海味較濃的鱈魚類和口感嫩滑、風(fēng)味清爽的鰈魚類。炸魚的美味之關(guān)鍵在于軟嫩鮮美的魚肉與香脆酥松的面糊的組合，通過添加小蘇打、啤酒、麥芽酒、世濤啤酒等配料，可產(chǎn)生豐富的二氧化碳?xì)馀荩瑥亩蠲婧铀苫?。iFries主要以英國炸魚薯?xiàng)l為主，將產(chǎn)品***為：“隨手帶走的英國美食”，初步定價為25-30。主打營養(yǎng)、健康、有檔次。