羊棲菜又叫，山頭麥 野生長(zhǎng)壽芽菜。是浙江省溫州市洞頭縣的特產(chǎn)。

浙江省洞頭縣張氏羊棲菜養(yǎng)殖專業(yè)合作社是由張其鵬帶頭與一批養(yǎng)殖戶共同組建起來(lái),走一條(養(yǎng)民+合作社+公司) 特色發(fā)展模式。洞頭縣張氏羊棲菜養(yǎng)殖專業(yè)合作社位于中國(guó)最大羊棲菜養(yǎng)殖基地，這里具有得天獨(dú)厚自然條件，是海藻類最佳生長(zhǎng)的環(huán)境，羊棲菜(又稱長(zhǎng)壽菜、鹿尾菜、山大麥、小葉藻等)，是大醫(yī)生節(jié)目推薦過(guò)的養(yǎng)生食品。南齊陶弘景(公元452--536)所著<<神農(nóng)本草經(jīng)>>上記載并描述了食療性質(zhì)和利用方法；明朝藥學(xué)家李時(shí)珍所著<<本草綱目>>等古代藥典早已將其納入藥膳。羊棲菜屬于小葉藻，味苦、性寒,主冶“癭瘤結(jié)氣”、“利小便”，有治療“本豚氣”、“水氣浮腫”，“宿食不化”等功效；現(xiàn)代藥典(中草藥)、(中草藥學(xué))、（中藥志)、(中醫(yī)大辭典)等都有記載羊棲菜既是中草藥又是菜；它所含的海藻免疫多糖對(duì)提高人體免疫能力，防三高（高血壓、高血糖、高血脂）與殺菌的作用，常食用能幫助調(diào)節(jié)體內(nèi)酸堿平衡，海藻還有藻膠酸、粗蛋白、甘露醇、灰分、鉀、碘、硒等多種礦物質(zhì)與微量元數(shù)有效成分，其提取物有明顯的抗血液凝固與軟化血管作用。

做法是先將羊棲菜干泡2個(gè)小時(shí)上洗干凈，可以炒、涼拌、做餡兒、燉豬蹄、拌飯、拌面、做丸子等。