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　1、配料：泡椒500克，芝麻醬150克，花生醬200克，辣椒油40克，大蒜仁100克，花椒粉30克，味精80克，特鮮1號1包，雞精100克，白糖20克，精鹽40克。

　　2、先將泡椒剁細(xì)，大蒜瓣剝皮搗爛。

　　3、用一瓷器裝入芝麻醬、花生醬、大蒜細(xì)沫、花椒粉，特鮮1號、雞精、白糖、精鹽等拌和均勻。

　　4、用菜油燒到八成熟放入泡椒細(xì)沫炸香，然后倒入瓷器調(diào)好的料中蓋上蓋子，讓冷卻后再嘗一下，如果咸了，適當(dāng)放點(diǎn)白糖味精，淡了加點(diǎn)鹽即成飄香醬。

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蒜味蜜汁醬材料：蒜頭45瓣(切好裝入約半瓶的量) 蜂蜜適量(約2~3杯) 作法：準(zhǔn)備一個一公升可密封的玻璃瓶，洗凈瀝乾后以吹風(fēng)機(jī)將瓶身及瓶蓋烘乾。將蒜頭去膜、去蒂后，再將蒜頭切成二半或三半，視蒜頭大小顆。將切好的蒜頭全部放到瓶子里，燒烤料價格，然后再倒入蜂蜜至八分滿，將瓶蓋鎖緊，燒烤料生產(chǎn)廠家，放在太陽不會直射的地方腌置***少一個星期以上，燒烤料批發(fā)，即可食用。腌漬時，第l一天不定期的將瓶子倒放立放，以確保蒜味都腌到蜂蜜里，第二天后一天瓶蓋朝上，一天瓶蓋朝下，交互替換到腌好為止。使用時***l好以乾凈且乾的湯匙取出所需的量，再加上適量的鹽一起使用，剩下的可以存放在冰箱或陰涼的地方，若使用時不碰到任何雜質(zhì)，可在冰箱保鮮半年以上。蒜味蜜雞翅作法請參考BBQ-多變的雞翅。

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燒烤是現(xiàn)實(shí)生活中十分常見的一種美食，不管是在南方還是北方，不管是冬季還是夏季，有一道街邊美食是普遍受到大家追捧的，這就是燒烤，其原因就是因?yàn)闊緦?shí)在是太好吃了，這種烹飪方式保留了食物的原汁原味，燒烤料，生一堆炭火將食材放上去烤得滋滋作響，撒上各種刺激的香辛料，無論是從味覺上還是嗅覺上都充分地刺激了人們對食物的欲望。