惠水黑糯米酒的民間釀造工藝迄今保持完整，天然原料，自然發(fā)酵。制曲***采摘安排在農(nóng)歷七月半神鬼節(jié)，意欲陰陽相認相通，陽間不允許擾亂正常秩序。采摘***含根葉花果24種，意欲農(nóng)歷24節(jié)氣節(jié)節(jié)重要，缺一不可。農(nóng)家秋收釀制的新酒在重陽節(jié)開壇，***酒，親朋貴客甘甜享用，口封來年家境順序，興旺發(fā)達。惠水黑糯米酒，酒體晶瑩透明，紫紅生光，食味醇厚甘美，掛杯密香飄溢，回味優(yōu)雅悅?cè)?，采用民間手工工藝釀造，以“中國黑糯米之鄉(xiāng)”惠水縣的特產(chǎn)黑糯米為原料，經(jīng)制曲、發(fā)酵、烤酒、勾兌等工序精心釀制而成。產(chǎn)品與原料色香傳承天然，富含氨基酸、花色苷等多種營養(yǎng)成份。

糯米酒就是米酒，有些人稱它為酒釀，北方人稱為“甜酒”也有些地方的人稱之為“米酒水”因為它是糯米里天然發(fā)酵出酒液，***酒，酒釀顏色***成型時是，乳***的，濃稠帶米粒，后來經(jīng)歷時間的洗禮，慢慢變成赤***，酒體清澈無渾濁。米酒***早時起源于戰(zhàn)國時期，那時便有青梅煮酒的典故，***酒價格，后來在康熙年間，釀酒技術(shù)有很大的進步，而且人們發(fā)現(xiàn)米酒對***有著非常有益的作用，所以把它釀制方法一代代的相傳至今，******酒，如今，米酒也已經(jīng)成了餐桌上一道文化，它不僅味道香甜還具有頗多***效果呢。

營養(yǎng)米露（無醇米酒）具有補養(yǎng)氣血、助運化、健脾、益胃、舒筋活l血、祛qi風除濕等功能。常飲米酒，皮膚潤滑光澤，蜂蜜米露飲品，產(chǎn)婦和婦女經(jīng)期飲用，尤有益處。日本科學家還發(fā)現(xiàn)米酒中的一組酶***有增加記憶的作用。***的是米酒分子團小，能激細胞產(chǎn)生大量內(nèi)源性膠原蛋白，能淡化***，增加皮膚彈性，對女性美容***的***尤其明顯。

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