家庭主婦/寶媽怎樣挑選適合自己的刀具呢？
找來幾把廚刀品評一下，打發(fā)在家無聊時光
近難得天天在家做飯，也研究各種好吃的菜，話說工欲善其事必先利其器嘛，總覺得手里的家伙不太趁手。前幾年對刀具莫名好感，各種渠道搞來了各種刀，對此也曾經有過淺顯的了解。國內的幾大，低端的幾塊錢、十幾塊錢甚至幾十塊錢額低碳鋼材燒制的鐵片兒，切肉切不動，切手可是一切一個準兒。一般來說，大家嘴里刀不好用，無非以下幾個意思：1、刀本身材質不好，軟，容易卷刃；2、長時間不打磨，刀刃鈍化，再好的刀也得磨??；3、磨了沒多久又鈍了；4、聽信了廣告里的終身免磨刀的謠言，一般這么說的刀都不咋地！其實，國產廚刀在一段時間的低迷后，已經走上了成長的道路，而且某些品牌的品質和設計已經讓中國刀有了一個很好的提升，但誠然和、歐洲刀還不在一個層面上，甚至在之流里還不見中國的品牌。這個行業(yè)還有很遠的路要走。中餐的文化博大精深，在世界上都占有一席之地，廚具也達到這是我們國人要努力奮斗的。材料、工藝是可以迎頭趕上的，而理念和思路是需要借鑒的。祝我們自己的品牌終能走向世界，讓更多地國際名廚用的是中國廚刀！
對于廚房刀具來說，中式廚刀和西式廚刀確實存在一些差異，老外的廚師做一道餐品下來，往往會用到五花八門的刀具，而中國廚子就厲害啦，一把刀就能搞掂一大桌菜，在很多人的記憶里媽媽只用一把老菜刀就做出了可口的菜肴。然而隨著我們生活水平的提高，在廚房也已不是簡簡單單做兩道菜了，烹飪已經和我們的精神世界結合越來越緊密了，大家也對各式餐點嘗試的熱情也是與日俱增，廚房砍骨刀比較***的廠家，于是用來對付更多樣的食材，自然需要用到更多樣的刀具。廚房刀具的種類：一大一小靈活處理從《屠羊說》的這一段來看，廚房砍骨刀批發(fā)廠，說明自古以來人們就知道，刀具對于處理食材的重要性，挑選出幾把好用的、趁手的刀具，廚房砍骨刀較新批發(fā)商，那也是必須的，在這點上中西方是一致的。所以無需多言，我們直接給大家介紹如果挑選給力的刀具。廚房刀具的種類確實很多，上圖中呈現的也只是一小部分，看李安的《飲食男女》中大廚老朱用的廚刀，三排都放不下，連斧頭都有。但對于家用來說，我們并不會用得上那么多，而且不同的刀設計出來有不同的用處，但是有些真是用處也太窄了，比如說西紅柿刀（Tomatoknife）這貨，就是專門只切個番茄的。。。蕃茄刀其實，廚房里至少需要兩把刀，一大一小（這個就簡單又容易理解了吧）。大刀可以用中式刀（Chinesecle***er）也叫切片刀、西式主廚刀（Chef’sknife）、日式三德刀（Santoku）、牛刀（Gyuto），看你哪個用的順手。小的就用多用途刀（paringknife）也叫削皮刀，其實多用途刀一般被認為是小號的主廚刀，用來做細微的切削工作。除了這一大一小的主廚刀之外，還有一大一小的次常用刀，大的是剁骨刀（Cle***er），用來剁排骨、雞腿雞翅什么的，如果你還需要切長棍面包這種東西，那再買一把面包刀（Breadknife）就好了。
廚房砍骨刀-廚房砍骨刀較新批發(fā)商-瑞泰五金(誠信商家)由陽江市陽東區(qū)瑞泰五金制品有限公司提供。陽江市陽東區(qū)瑞泰五金制品有限公司為客戶提供“廚具,剪刀,芝士刀”等業(yè)務，公司擁有“瑞泰”等品牌，專注于其它等行業(yè)。歡迎來電垂詢，聯(lián)系人：馮總。
隨著人民的生活水平越來越高，我們大家對生活質量的追求越來越高，其中廚房用具挑選，現在可以說是琳瑯滿目，參差不齊，今天我們來談談如何挑選廚房刀具，挑選刀具不是一件難事，首先是要清楚自己家里經常會做什么菜以及使用刀具的頻率。可以按刀具的***使用范圍來挑選刀具。一般來說，一把廚刀就可應付切蔬菜、肉、魚等各種各樣的食材，如果經常要切魚、雞等有硬骨的食物則還要備一把菜刀或，假如經常要砍大的骨頭，如大豬骨就必須要備一把砍骨刀了。另外，非典和的肆敲響了人們食品安全的警鐘。因此，特別提醒您注意的是，為了避免食物的，生食和熟食要分開處理，還有一些無需烹煮的即食食物，如三文魚和蔬菜等也要與其它非即食食物分開處理，這樣就還需要有幾把專門用于處理熟食和即食食物的刀具，從而確保家人的食品健康與安全。在大多數中***庭的廚房里面，往往是一把菜刀打天下，其實隨著我們生活品質的不斷提高，廚房砍骨刀，一把刀已經遠遠不能滿足我們日常生活的需要了。（非常適合于切食生魚片、水果、蔬菜、無骨肉及熟食）削的發(fā)黃，被氧化了削的沒有變色，不會散發(fā)金屬離子，的非金屬性，使它具有的特質，我們不用擔心殘留的水漬會使刀身銹跡斑斑，我們在使用新買來的或是被銹蝕后清凈過的時，會發(fā)現用它切過的食物帶上了鐵的氣味，這是因為散發(fā)出的金屬離子被附著在了食物上，吃起來就會有怪怪的感覺。而這種現象會在上出現，它讓您享受到的是食物百之百的原汁原味。
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對于廚房刀具來說，中式廚刀和西式廚刀確實存在一些差異，老外的廚師做一道餐品下來，往往會用到五花八門的刀具，而中國廚子就厲害啦，一把刀就能搞掂一大桌菜，在很多人的記憶里媽媽只用一把老菜刀就做出了可口的菜肴。然而隨著我們生活水平的提高，在廚房也已不是簡簡單單做兩道菜了，烹飪已經和我們的精神世界結合越來越緊密了，大家也對各式餐點嘗試的熱情也是與日俱增，廚房砍骨刀比較***的廠家，于是用來對付更多樣的食材，自然需要用到更多樣的刀具。廚房刀具的種類：一大一小靈活處理從《屠羊說》的這一段來看，廚房砍骨刀批發(fā)廠，說明自古以來人們就知道，刀具對于處理食材的重要性，挑選出幾把好用的、趁手的刀具，廚房砍骨刀較新批發(fā)商，那也是必須的，在這點上中西方是一致的。所以無需多言，我們直接給大家介紹如果挑選給力的刀具。廚房刀具的種類確實很多，上圖中呈現的也只是一小部分，看李安的《飲食男女》中大廚老朱用的廚刀，三排都放不下，連斧頭都有。但對于家用來說，我們并不會用得上那么多，而且不同的刀設計出來有不同的用處，但是有些真是用處也太窄了，比如說西紅柿刀（Tomatoknife）這貨，就是專門只切個番茄的。。。蕃茄刀其實，廚房里至少需要兩把刀，一大一小（這個就簡單又容易理解了吧）。大刀可以用中式刀（Chinesecle***er）也叫切片刀、西式主廚刀（Chef’sknife）、日式三德刀（Santoku）、牛刀（Gyuto），看你哪個用的順手。小的就用多用途刀（paringknife）也叫削皮刀，其實多用途刀一般被認為是小號的主廚刀，用來做細微的切削工作。除了這一大一小的主廚刀之外，還有一大一小的次常用刀，大的是剁骨刀（Cle***er），用來剁排骨、雞腿雞翅什么的，如果你還需要切長棍面包這種東西，那再買一把面包刀（Breadknife）就好了。
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