乳酸鉀(Potassium Lactate)
分子式：C3H5KO3 分子量：128.17
規(guī)格：食品級(jí) （50%-70%）
執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)：Q/FT0003S-2009
產(chǎn)品包裝：25公斤/桶、250公斤/桶
貯存：乳酸鉀應(yīng)放在陰涼處，避免陽(yáng)光曝曬。輕拿輕放，避免***。
保質(zhì)期：18個(gè)月
物理特征：
透明無(wú)色或微***的粘稠澄清液體，無(wú)氣味或稍帶特殊氣味。能與水、乙醇、甘油融合。在溶液中的濃度范圍約為50%～70%。
產(chǎn)品說(shuō)明：
乳酸鉀可作食品的調(diào)味劑、乳化劑、保濕劑、pH調(diào)節(jié)劑、增香劑、***化增效劑、緩沖劑等。多用于肉制品保鮮、保濕、增香及制藥原料。在果醬、果凍、橘皮果凍及冰淇淋中都有較好的效果。乳酸鉀作為***化增效劑能有效地***食品中致病菌的產(chǎn)生與繁殖，延長(zhǎng)食品貨架期。因其保水增鮮作用，可提高產(chǎn)品的出品率。產(chǎn)品特有的安全性，使用時(shí)***、無(wú)刺激性、無(wú)***。按實(shí)際需要添加量一般為3％～20％。