性狀:白色至淺棕***無定形粉末,有一定的吸濕性,或為液體。
用途:用于水解動植物蛋白、制成嫩肉粉(肉類軟化)、水解***、水解大豆、餅干松化劑、面條穩(wěn)定劑、啤酒飲料澄清劑(避免冷藏后引起的渾濁)、******、***食品、醬油釀造及酒類發(fā)酵劑等。
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